*Portions : 4*Préparation : 20 minutes*Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 225 g (1⁄2 lb) de longe ou de filet mignon de cerf 1 grosse pincée de sel fin4 tours de moulin de poivre 30 ml (2 c. à soupe)...
*Portions : 4*Préparation : 25 minutes*Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 454 g (1 lb) de viande d'orignal150 g (1/3 lb) de gras de flanc de porc5 ml (1 c. à thé) de poudre de champignons5 ml (1 c. à...
*Portions : 2*Préparation : 20 minutes*Cuisson : 2h 15 Ingrédients : 1 orange, coupé en 84 anis étoilés1 canard entier avec la peauEau, en quantité suffisante Laque : 125 ml (1/2 tasse) de sauce hoisin60 ml (1/4...
*Portions : 2
*Préparation : 10 minutes
*Cuisson : 16 minutes
